姓名：何邹延

职称：副教授

学科：营养与食品卫生学

研究方向：膳食活性因子的健康效应

何邹延，女，副教授，硕士生导师。连续八年就读于香港中文大学，先后获得食品及营养科学一等荣誉学士学位及博士学位。研究方向为膳食活性因子的健康效应及其与肠道菌群互作关系、系统性人群营养干预。主持国家自然科学基金青年基金1项、广西青年创新人才科研专项等省部级项目2项，作为项目骨干参与国家自然科学基金2项及国际科研合作项目2项。迄今共发表学术论文40余篇，其中以第一作者及通讯作者（含共同）身份在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity、Food & Function、Journal of Functional Foods等食品营养领域国际期刊发表SCI论文10篇，参编著作《Bailey’s Industrial Oil and Fat Products (7th Edition)》1部，申请国家发明专利2项。担任Food Reviews International期刊编委，Gut Microbes、BMC Microbiology、Frontiers in Pharmacology等SCI期刊审稿人。获“广西技术能手”称号。

诚挚欢迎对营养学及食品科学感兴趣的同学报考！

联系邮箱：hezouyan@sr.gxmu.edu.cn

2025年3月12日更新